构建特色街区食品安全治理新格局

□苏报记者 葛芝 苏报通讯员 于丝雨

“一条平江路，构建半座姑苏城”。特色作为苏城最负盛名的街区局历史街区之一，平江历史文化街区吸引着数以万计的食品游人和市民前来赏玩。为了让市民、安全游客吃得安心、治理舒心，新格今年以来，构建姑苏区市场监管局观前分局结合区域实际，特色多措并举守护平江历史文化街区食品安全，街区局进一步构建行业自律、食品监管联动、安全社会共治、治理数字赋能的新格食品安全治理新格局。

把放心承诺落于行动

推动经营服务规范化

漫步平江路，构建不少细心的市民游客会发现，无论是传统美食铺子，还是时尚料理小店，每户店堂内都挂有一张“放心餐厅承诺书”，确保经营场所够整洁、食材来源可追溯、加工操作合标准、明码标价不欺客。为了努力给市民、游客提供更优质的餐饮消费体验，平江路所有食品经营单位均“持证上岗”，把承诺不仅落于纸面，更落于行动。

同时，根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》及国家食品安全示范城市创建工作总要求，平江路14家食品经营企业自觉落实了各项制度，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，抓好“三类人”、管好“三件事”、健全“三本账”，并结合实际制定《食品安全风险管控清单》，依托“苏食安”平台做好自查工作，有力有效压实食品安全主体责任，以完善制度守护群众舌尖安全。

小站点发挥大作用

实现食安治理高效化

去年2月，随着平江路首家食品安全工作站成立，街区食品安全治理高效化进入了新阶段。一年多来，平江路食品安全工作站力量和规模不断壮大，如今成员数量已增至16家，联席会议、定期培训、宣传公示、信息采集、检查通报、考核奖惩、指导服务制度及应急值守等八项制度不断落实落细，信息共享、民意收集、服务引领等作用得到了充分发挥，各方责任不断深化落实。

在此过程中，食品安全“两个责任”分层分级包保工作不断取得新成效。观前分局通过定期开展包保干部食品安全“两个责任”业务培训，提升包保干部责任意识。目前，平江路餐饮店包保覆盖率、包保督导率及问题整改率均达100%。

“互联网+”智慧监管

推动服务流程阳光化

服务流程透明化、阳光化，让消费者所见即所得，才能买得安心、吃得放心。为此，观前分局充分发挥了食品安全工作站的智慧监管功能，所有工作站成员均接入“互联网+明厨亮灶”智慧监管，以远程监控辅助现场检查，精用执法兵力，提高监管效能。

同时，观前分局充分发挥食品抽检的风险防控功能，结合平江路实际及市民游客的意见反馈，有针对性地开展抽检，不断提高靶向性，并及时向社会公布抽检结果，推动食品安全共治大环境形成，力求营造良好的消费环境和营商环境。

下一步，姑苏区市场监管部门将持续动态调整、完善食品安全治理体制机制，全方位提升监管效能，持续促进“食”“文”“旅”的创新性融合和创造性转化，将平江路打造成独具姑苏韵味的食品安全新高地。